Shizuoka Oden là các món xiên bằng que như là chả cá hanpen đen, gân bò, lòng bò, Konnyaku, củ cải và trứng, được ninh mềm trong nước dùng đen tuyền. Đây là món ăn phổ biến của người dân Shizuoka không chỉ được bán ở quán nhậu Izakaya mà còn ở các cửa hàng bánh kẹo. Người ta thường rắc bột rong biển xanh hoặc bột cá dashi lên trên nếu thích.
Hái dâu ở Kuno Ishigaki
"Ishigaki Ichigo” là một phương pháp canh tác chỉ có ở thành phố Shizuoka, được nghĩ ra để tất cả dâu tây đều được phơi nắng bằng cách sử dụng các sườn núi. Đoạn Quốc lộ 150 này thường được gọi là "Ichigo Kaigan Dori", nơi bạn có thể thưởng thức cảm giác mềm mại và vị ngọt đậm đà của dâu tây từ tháng 1 đến tháng 5.
Cà ri lòng bò Shimizu
Được nghĩ ra bởi Kinshige Sugimoto, thế hệ đầu tiên của "Kinji-no-honten" khoảng 60 năm trước. Đây là món ẩm thực hạng B vốn bắt nguồn từ phong cách xiên que, nay được cải tiến với nhiều phong cách khác nhau như hầm, nấu lẩu và kiểu phương Tây. Những năm gần đây còn tổ chức "lễ hội cà ri lòng bò Shimizu", nơi bạn có thể thưởng thức hương vị của mỗi quán.
Món Hamburger Genkotsu
Là món ăn tiêu biểu của chuỗi nhà hàng "Sumiyaki Restaurant Sawayaka trong tỉnh Shizuoka. Đặc sản Shizuoka được nhiều người nổi tiếng tuyên bố rằng họ là fan của món đó. Bạn có thể chọn giữa hai loại sốt là Demiglace và sốt hành, nhưng 90% là chọn sốt hành.Offical site
Súp Tororo
Được thành lập vào năm 1596, "Tyoujiya" là một nhà hàng lâu đời từng được vẽ trong tác phẩm tranh Ukiyo-e "Toukaido go juu san tsugi". Súp Tororo sử dụng khoai mỡ tự nhiên của địa phương là một đặc sản của Tokaido được du khách yêu thích từ xa xưa. Ngoài ra, bạn có thể thưởng thức nhiều món ăn sáng tạo từ khoai mỡ tự nhiên tại “Tyoujiya”.Offical site
Đặc sản của thành phố Shizuoka
Cá ngừ
Thành phố Shizuoka, có cảng Shimizu là nơi đánh bắt cá ngừ đông lạnh số 1 Nhật Bản, có mức chi tiêu (cho món cá ngừ) hàng năm ở mỗi hộ gia đình thuộc loại cao nhất ở Nhật Bản. Có rất nhiều cửa hàng đặc sản trong thành phố để thưởng thức những món cá ngừ tuyệt hảo. Vào tháng 10 hàng năm, “Lễ hội cá ngừ cảng Shimizu” được tổ chức để thưởng thức sự hấp dẫn của món cá ngừ.
Tôm Sakura
Tôm Sakura là sản vật biển tiêu biểu của Shizuoka, nơi duy nhất trên cả nước được phép đánh bắt là ở vịnh Suruga. Ở nơi đánh bắt được là Shizuoka, người ta thường ăn tôm Sakura sống hoặc hấp trong nồi. Tôm Sakura khô được ăn cùng món hàu chiên hoặc Okonomiyaki.
Cá cơm Shirasu
Shizuoka tự hào là nơi có lượng đánh bắt cá cơm Shirashi đứng thứ 2 cả nước. Chính vì Shizuoka gần nơi đánh bắt và cảng cá nên bạn có thể ăn cá cơm Shirasu sống, vốn rất dễ bị ương. Cá cơm Shirasu cập cảng Yozou đã trở thành thương hiệu được cả nước biết đến, khi đến mùa thì nhiều người phương xa cũng tìm đến.
Dâu tây
Shizuoka là quê hương của thương hiệu dâu tây nổi tiếng trên toàn quốc, "Akihime" và "Penihoppe". Là loại dâu có vị ngọt đậm đà đặc trưng. Vào tháng 3 là mùa dâu, việc đi hái dâu ichigo kari rất là phổ biến. Vào năm 2017, "Kirapika" (dâu của vùng Shizuoka) được đăng ký như là 1 chủng loại mới, dâu của Shizuoka được biết đến rộng rãi trên toàn quốc.
Quýt
Shizuoka được biết đến như là nơi trồng nhiều quýt ở Nhật Bản, với thương hiệu chính là quýt "Aoshima unshu" của thành phố Shizuoka. Tận hưởng tinh chất của quýt với vị chua ngọt đậm đà. Ngoài ra "Suruga Elegant" là một loại quýt được pha trộn giữa quả cam và quả bưởi cũng rất được yêu thích vì vị ngọt sảng khoái và hương thơm êm dịu.
Đậu nành xanh Edamame
Đậu nành xanh từ các khu vực Miho và Komagoe của thành phố Shizuoka được biết đến với thương hiệu "Fujiesu", là loại cây trồng quanh năm duy nhất ở Nhật và được bán ra thị trường quanh năm .Vỏ căng mọng và hạt rất chất lượng. Hương vị thơm ngon. Màu xanh nổi bật có cảm giác cao cấp và là sản vật được các nhà hàng trên toàn quốc tìm kiếm lựa chọn.
